סיר לסלאם הוא מפגש קולינארי בין המטבח הפלסטיני המסורתי ובין המטבח היהודי העכשיוי והתחקות אחר מקורותיו בתפוצות.
 

דפנה קרמר ומוזנא בשארה, שתי נשים חכמות, אמיצות ובשלניות מעולות פותחות סירים ולב ומכינות אוכל שמנגיש את הנרטיב של שני העמים במטרה לחשוף עולמות ובכך לקרב לבבות.


סיר לסלאם נולד מתוך רצון עז, להביא את המיטב של שתי המסורות, ולחבר בינהן לכדי מטבח מקומי עשיר חדש ושלם, תוך הדגשת המחבר והדומה בין תרביות האוכל, המפגשים ונקודות ההשקה  ולאורך ההיסטוריה.

סיר לסלאם הוקם בסוף 2019 ומאז זכה בפרסים רבים ובהכרה מבית הנשיא ראובן (רובי) ריבלין בתור "הפרצוף הקולינארי" של הפסיפס הישראלי.

היום תוכלו להנות מחוויה קולינארית ססגונית, עונתית, מקומית, אינטליגנטית ובלתי נשכחת, אך לא רק:
סל מוצרים שהם חיבור טוב טעים ובריא.
אירועים וסדנאות בישול - שמביאות את הטוב שבשני המטבחים.
ערבי שיח והרצאות, על הקולינאריה המרתקת של שני העמים, החיבורים ההיסטוריים ונקודות ההשקה.
וכמובן, מוצר הדגל, ארוחות עשירות וצבעוניות, סעודות, שמביאות את האהבה שלנו - לצלחת שלכם במלוא הדרה.

WhatsApp Image 2021-07-17 at 15.28.52.jpeg
Sir La Slam is a culinary encounter between traditional Palestinian cuisine and contemporary Jewish cuisine and tracing its origins in the Diaspora.
 
Daphne Kramer and Mozana Bishara, two smart, brave women and especially excellent cooks, open pots and hearts and prepare the food that will bring peace.
 
Sir La Slam was born out of a strong desire to bring the best of the two traditions, and to connect them into a rich new and complete local cuisine, emphasizing the author and the similarities between food cultures throughout history.
Sir La Slam offers a culinary experience, but not only:
  • A basket of products that are a good, tasty and healthy.
  • Packages with recipes and tools for making mamulim, knafa and more.
  • Unique kitchen jewelry.
  • Cooking events and workshops - that bring out the best in both kitchens.
  • Discussion evenings lectures, on the fascinating culinary of the two peoples, the historical connections and launch points.
  • And of course, the flagship product, rich and colorful meals, meals, that bring our love - to your plate in full exclusion.
b8d64442-00bf-4ae0-a809-956cbd61143e
press to zoom
d23082eb-a848-48c2-860a-47e13cd33130
press to zoom
e80afee9-675e-4dec-8e78-5d99b6915b8c
press to zoom
e77b5fb0-1b2f-4ad5-947d-92e77dc09086
press to zoom
NIM_4568
press to zoom
8d4c7e1e-12f2-4212-9024-5e8a126891f1
press to zoom
67315a36-7e2a-43d1-9eb1-836806f46ac2
press to zoom
1e54624d-43f8-4ab3-9023-451b1697b6d2
press to zoom
32297c8e-f4ff-442c-922e-d519439220ea
press to zoom
1/2